ベトナム水産業の付加価値向上に向けた新たな取り組み
【要点】ベトナムの水産業は、原材料の輸出から、深加工やレディーミール、レストランやホテル向けの運営ソリューションの提供へとシフトしています。特に、Vietfish 2026では、LC Foodsがデジタル基盤を活用した持続可能な未来の構築を目指しています。これにより、ベトナムの食文化が国際的な舞台でのブランドとして認識されることが期待されています。
【実務影響】この動きは、日系企業にとって新たなビジネスチャンスを提供します。特に、加工食品や飲食業界に関与する企業は、ベトナム市場での競争力を高めるために、これらの新しいトレンドを注視する必要があります。
水産業の進化は、単なる原材料供給から付加価値の高い製品へのシフトを示しています。これは、日系企業にとって新たな市場開拓の好機であり、特に加工食品や飲食業界においては、競争力を高めるための戦略的な対応が求められます。
水産業の進化は、単なる原材料供給から付加価値の高い製品へのシフトを示しています。これは、日系企業にとって新たな市場開拓の好機であり、特に加工食品や飲食業界においては、競争力を高めるための戦略的な対応が求められます。